Inestabilidad en precios agrícolas y ola de calor en agosto
En un sorprendente “veranillo” de agosto, con temperaturas que alcanzan hasta los 40°C en el norte y 36°C en el centro (Córdoba) en pleno invierno, la campaña 23/24 en el agro aún no se define por completo. Se presentan desafíos en diferentes áreas clave: en el sudeste bonaerense, los excesos hídricos impiden completar la siembra del trigo, mientras que en el norte, en Chaco, Santiago del Estero, etc., la falta de precipitaciones amenaza con reducir la superficie de girasol en comparación con el ciclo anterior. Si bien se esperaba una mayor extensión, solo se han sembrado aproximadamente 6 millones de hectáreas de trigo, y la siembra de girasol podría disminuir un 11% respecto al año pasado si no llueve pronto. Sin embargo, si las lluvias llegan, el área de girasol podría ser igual o mayor que la del ciclo anterior, cuando se alcanzó una cosecha récord de 4.3 millones de toneladas.
Un dato alarmante del informe es que todavía falta recolectar el 32% del maíz del ciclo 22/23, y hasta ahora, con un rendimiento promedio de 49.7 quintales/hectárea, se espera una cosecha final de solo 34 millones de toneladas en lugar de los 50 millones previstos inicialmente. A pesar de ello, el maíz sigue siendo el principal impulsor del nuevo Dólar-agro IV. En los últimos 6 días de julio, se exportaron grandes cantidades de maíz, girasol, cebada forrajera y sorgo, y se estima que el Programa de Incremento Exportador (PIE) alcanzará los $2 mil millones previstos, lo que representa un gran impulso para el Gobierno que necesita divisas.
Aunque el nuevo dólar ha mejorado los precios relativos del campo, impactando especialmente en actividades como la lechería, cerdos y avicultura, donde el maíz es un insumo clave, muchas entidades critican que el aumento del 25% en la cotización del dólar es inferior a ediciones anteriores del PIE. A pesar de las complicaciones, los vendedores se ven tentados por esta mejora en el tipo de cambio. Se especula que una nueva versión, el Dólar V, podría surgir antes de fin de año, posiblemente incluyendo a la soja.
En medio de la baja oferta de ganado debido a la falta de pasturas por la sequía, Vietnam reabre su mercado a los pollos argentinos, lo que beneficia al sector de la carne. Sin embargo, los porcinocultores temen el impacto negativo del nuevo dólar maíz en sus actividades. A pesar de esto, el cluster de Tandil, famoso por sus chacinados, sigue celebrando importantes eventos en conmemoración de los 200 años de la ciudad, como la Fiesta del Salame de Cerdo y ChacinAr en noviembre, y el Cluster de Quesos en diciembre. Aunque Tandil ha comenzado a exportar sus chacinados, todavía debe importar parte de la carne de cerdo debido a la creciente demanda, lo que genera inquietudes en un año con una oferta de maíz escasa, con una cosecha mucho menor de lo esperado.
